Открытый доступ
Доступ платный или только для подписчиков
Инулин: источники и методы получения (обзор)
Аннотация
Представлен обзор существующих и перспективных растительных источников инулина, а также методов его получения. Основными источниками получения полифруктана являются клубни топинамбура и корни цикория. Перспективными сырьевыми источниками для получения инулина являются клубни георгина, лопух обыкновенный, агавин из агавы, козлобородник, кузиния, скоционера ипанская и различные виды корней одуванчика, а также культуры пищевой промышленности, такие как лук, спаржа и артишок. Большинство запатентованных методов экстрагирования инулина сводятся к его извлечению при повышенной температуре водой или растворами солей в воде. Некоторые технологии предусматривают экстрагирование органическими жидкостями в низких температурных диапазонах. Так же существует несколько методов, при которых экстракция полифруктана заменена на процесс получения инулинсодержащего сока с помощью физико-механического оборудования. Оптимизация данного процесса производится с помощью таких операций, как бланшировка сырья, обработка ультразвуком, воздействие вибрацией, обработка ферментными веществами. Разработка экспрессных способов получения отечественной субстанции инулина из перспективных растительных источников является важной технологической задачей, приобретающей особое значение в свете концепции стратегического развития фармацевтической промышленности Российской Федерации.
DOI: 10.30906/2073-8099-2024-16-1-3-11
Ключевые слова
Ссылки
Воронежский государственный университет, 394006, Россия, Воронеж, Университетская площадь, 1.
ninochka_V89@main.vsu.ru
Тарасенко Н. А. / Фундам. исслед. 2014. № 9 (Ч.6). С. 1216 – 1219.
Дьякова Н. А. / Вопр. обеспеч. качества лек. средств. 2021. № 1. С. 22 – 28.
Вагабов М. В., Керимова З. М., Мальцева Т. В., Корнеева О. С. / Биотехнология. 2005. № 1. С. 34 – 36.
Сербаева Э. Р., Якупова А. Б., Магасумова Ю. Р., Фархутдинова К. А., Ахметова Г. Р., Кулуев Б. Р. / Биомика. 2020. Т. 12. № 1. С. 57 – 79.
Цветкова Л. Н. / Вопр. соврем. периатрии. 2006. Т. 5. № 4. С. 62 – 68.
Найда Н. М. / Изв. Санкт-Петербургского ГАУ. 2018. № 50. С. 11 – 17.
Kreuzberger M., Hahnb T., Zibek S., Schiemanna J. / Eur. J. Agron. 2016. V. 80. P. 66 – 77.
Вьютнова О. М. / Овощи России. 2016. № 1 (30). С. 52 – 53.
Stolze A., Wanke A., van Deenen N., Geyer R., Prьfer D., Schulze G. C. / Plant Biotechnol. J. 2017. V. 15. P. 740 – 753.
Кочнев Н. К. Калиничева М. В. Топинамбур — биоэнергетическая культура ХХI в. — М.: Арес, 2002. — 76 с.
Barclay T. D., Ginic-Markovic M., Cooper P., Petrovsky N. / J. Excip. Food Chem. 2010. V. 1. P. 27 – 50.
Barkhatova T. V., Nazarenko M. N., Kozhukhova M. A., Khripko I. A. / Foods Raw Mater. 2015. V. 3. P. 13 – 22.
Пасько Н. М. / Инновац. технол. и продукты. 1999. № 3. С. 9 – 16.
Нурынбетова Г. Ж., Уразбаева К. А., Майлыбаева Э. У., Нурсейтова З. Т. / Знание. 2016. № 1. С. 95 – 100.
Breton C., Киру C. Д., Bervillе А., Анушкевич Н. Ю. / Сельскохоз. биол. 2017. Т. 52. № 5. С. 940 – 951.
Geng-Mao Z., Liu Z.-P., Ming-Da C., Shi-Wei G. / Pedosphere. 2008. V. 18. P. 195 – 202.
Puangbut D., Jogloy S., Vorasoot N., Srijaranai S., Kesmala T., Holbrook C. C., Patanothai A. / Austral. J. Crop Sci. 2012. V. 6. P. 1159 – 1165.
Кайшев В. Г., Лукин Н. Д., Серегин С. Н., Корниенко А. В. / Пищ. пром-сть. 2018. № 5. С. 8 – 17.
Saengthongpinit W., Sajjaanantakul T. / Postharv. Biol. Technol. 2005. V. 37. № 1. P. 93 – 100.
Назаренко М. Н., Бархатова Т. В., Кожухова М. А., Хрипко И. А., Бурлакова Е. В. / Политем. сет. эл. науч. журн. Кубанского ГАУ. 2013. Т. 94. № 10. С. 1 – 10.
Дьякова Н. А., Бобина Е. А. / Фундаментальная наука в современной медицине. Матер. сател. дистанцион. науч.-практ. конф. студ. и мол. ученых. — Минск: БГМУ, 2021. С. 335 – 339.
Яницкая А. В., Митрофанова И. Ю. / Вестн. ВолГМУ. 2012. Т. 43. № 3. С. 24 – 27.
Дьякова Н. А., Сливкин А. И., Гапонов С. П. / Хим. растит. сырья. 2021. № 1. С. 63 – 70.
Денисова С. Г., Пупыкина К. А., Миронова Л. Н., Файзуллина Р. Р. / Башкирский хим. журн. 2010. Т. 17. № 2. С. 121 – 122.
Разерфорд П. П., Уиттл Р. / Журн. по науке садовод. 1982. № 57. С. 349 – 356.
Suzuki M., Cutliff J. A. / Canad. J. Crop Prod. 1989. V. 69. P. 1327 – 1333.
Фиала В., Жоливе Е. / Агрономия. 1982. № 2. С. 735 – 740.
Бадретдинова З. А. / Вестн. Казанского технол. унив. 2013. № 19. С. 207 – 210.
Громова О. А., Торшин И. Ю. / Трудный пациент. 2009. Т. 7. № 4 – 5. С. 24 – 31.
Дьякова Н. А., Сливкин А. И., Гапонов С. П., Михайловская И. Ю. / Вестн. ВГУ. Сер.: хим., биол. фармац. 2016. № 4. С. 133 – 136.
Бубенчикова В. Н. / Кубанский науч. мед. вестн. 2010. Т. 121. № 7. С. 41 – 43.
Петкова Н., Иванов И., Василева И., Денев П. / Хранител. наука, техн. и технол. 2013. № 2. С. 761 – 765.
Sharma S., Varshney V. K. / Acta Chim. Pharm. Indica. 2012. V. 2. P. 60 – 66.
Narvaez-Zapata J. A., Sanchez-Teyer L. F. / Rec. Pat. Biotechnol. 2009. V. 3. P. 185 – 191.
Simpson J., Hernandez A. M., Juarez M. J., Sandoval S. D., Villarreal A. S., Romero C. C. / GCB Bioenergy. 2011. V. 3. P. 25 – 36.
Тюкавин Г. Б. / Вестн. РАСХН. 2001. № 3. С. 44 – 47.
Багаутдинова Р. И., Федосеева Г. П., Тюкавин Г. Б., Рымарь В. П. / Сельскохоз. биол. Сер. Биол. раст. 2003. № 1. С. 46 – 53.
Рудниченко Е. С., Коренман Я. И., Мельникова Е. И., Нифталиев С. И. / Хим. растит. сырья. 2008. № 4. С. 79 – 82.
Турдумамбетов К. Т., Ажибаева З. С. / Пробл. соврем. науки и образов. 2016. № 28. С. 21 – 25.
Турдумамбетов К. Т., Ажибаева З. С., Усубалиева Г. К., Джорупбекова Дж., Гончарова Р. А. / Изв. НАН Кыргызской Республики. 2011. № 4. С. 49 – 53.
Турдумамбетов К. Т., Ажибаева З. С., Бакирова Г. А., Джорупбекова Ж. Д. / Междунар. журн. приклад. и фундам. исслед. 2019. № 12. С. 39 – 43.
Кулуев Б. Р., Бережнева З. А., Чемерис А. В. / Biomics. 2017. Т. 9. № 2. С. 96 – 100.
Ramirez-Cadavid D. A., Cornish K., Michel F. C. Jr. / Indust. Crops Products. 2017. V. 107. P. 624 – 640.
Кулуев Б. Р., Картуха А. И., Князев А. В., Фатерыга А. В., Чемерис А. В. / Растит. ресурсы. 2017. № 4. С. 543 – 554.
Кулуев Б. Р., Фатерыга А. В., Кулуев А. Р., Михайлова Е. В., Чемерис А. В. / Вавиловский журн. ген. и сел. 2018. № 22. С. 102 – 107.
Аксельрод Д. М. Культура крым-сагыза / Каучук и каучуконосы. Под ред. М. М. Ильина. — М., 1953. C. 237 – 315.
Котов М. И. Крымсагыз (Taraxacum hybernum Stev.) / Каучук и каучуконосы. Под ред. М. М. Ильина. — М., 1953. С. 220 – 229.
Post J., Deenen N., Fricke J., Kowalski N., Wurbs D., Schaller H., Eisenreich W., Huber C., Twyman R. M., Prьfer D., Gronover C. S. / Plant Physiol. 2012. V. 158. P. 1406 – 1417.
Уфимцева М. Г. / Агропрод. политика России. 2018. № 3. С. 34 – 37.
Надежкина М. С., Сагина О. А. / Modern Sci. 2020. № 1 – 2. С. 76 – 80.
Дьякова Н. А. / Традиц. мед. 2021. Т. 64. № 3. С. 33 – 37.
Манешин В. В., Артемьев В. Д., Васильева Ю. П., авт.; ООО «Фабрика Биотехнология», патентообл.; Способ получения инулина из клубней топинамбура. РФ патент RU 2148588. 10 мая 2000 г.
Старовойтов В. И., Митрофанов Н. М., авт.; ОАО «Межгосударственная Корпорация Развития», патентообл.; Способ переработки инулинсодержащего сырья с получением порошка пищевого инулина и способ получения особо чистого инулина. РФ патент RU 2623739. 29 июня 2017 г.
Манешин В. В., Полянский К. К., Артемьев В. Д., Васильева Ю. П., Магомедов М. Г., Манешина Е. В., авт.; ООО «Фабрика Биотехнология», патентообл.; Способ получения инулина и других фруктансодержащих продуктов из топинамбура. РФ патент RU 2009111945. 10 октября 2010 г.
Артемьев В. Д., Васильева Ю. П., авт.; ООО «Фабрика Биотехнология», патентообл.; Способ получения из топинамбура инулинсодержащего раствора, способ получения инулина и способ получения фруктоолигосахаридов на основе этого раствора. РФ патент RU 2489445. 10 августа 2013 г.
Eryomenko D. O., Osmanova Yu. V. / Modern Sci. Innov. 2021. V. 33. № 1. P. 71 – 77.
Давидович Е. А. / Пищ. и перераб. пром-сть. 2009. № 4. С. 1081.
Dyakova N. A., Gaponov S. P., Slivkin A. I., Belenova A. S., Karlov P. M., Lavrov S. V. / Earth Environ. Sci. 2021. № 640. P. 520 – 521.
Дьякова Н. А., Самылина И. А., Сливкин А. И., Гапонов С. П., Мындра А. А., авт.; ФГБОУ ВПО «ВГУ», патентообл.; Способ получения водорастворимых полисахаридов из корней лопуха обыкновенного. РФ патент RU 2604934. 11 ноября 2016 г.
Дьякова Н. А., Гапонов С. П., Сливкин А. И., Михайловская И. Ю., авт.; ФГБОУ ВПО «ВГУ», патентообл.; Способ получения водорастворимых полисахаридов из листьев лопуха большого. РФ патент RU 2656398. 5 июня 2018 г.
Дьякова Н. А., Самылина И. А., Сливкин А. И., Гапонов С. П., Мындра А. А., авт.; ФГБОУ ВПО «ВГУ», патентообл.; Способ получения водорастворимых полисахаридов из корней одуванчика лекарственного. РФ патент RU 2635996. 17 ноября 2017 г.
Дьякова Н. А., Мындра А. А., Сливкин А. И., авт.; ФГБОУ ВПО «ВГУ», патентообл.; Способ получения очищенного инулина из растительного сырья. РФ патент RU 2712094. 24 января 2020 г.
Дьякова Н. А., Мындра А. А., Сливкин А. И., авт.; ФГБОУ ВПО «ВГУ», патентообл.; Способ получения инулина из растительного сырья. РФ патент RU 2712554. 30 января 2020 г.
Ссылки
- Ссылки не определены.
** ** ** ** ** **
ISSN: 2073-8099
** ** ** ** ** **
Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги Объединенный каталог «Пресса России» «Урал Пресс», «Ивис», «Прессинформ» и «Профиздат».
Наши партнеры:
iIPhEB - Международная выставка и форум по фармацевтике и биотехнологиям, 2–4 апреля 2024