Определение БАВ и технологических характеристик экстракта сухого «Брейн-профит»

Аннотация

Разработана растительная композиция биологически активной добавки к пище, состоящая из корней астрагала перепончатого — 40 %, корней шлемника байкальского — 35 %, корней и корневищ вздутоплодника сибирского — 25 %. Экстракты из корней этих растений обладают выраженным ноотропным действием, что указывает на целесообразность применения данной композиции в качестве ноотропного средства. Методом ремацерации получен экстракт сухой, представляющий собой полидисперсный порошок частиц округлой, вытянутой, многогранной форм с размерами от 9 до 363 мкм. Остаточная влажность экстракта — 4,4 ± 0,2 %, насыпная масса — 0,42 ± 0,01 г/см³, сыпучесть — 0 г/с, прессуемость — 0,5 ± 0,1 кг. Основное удаление влаги начинается при 50 °С, а при 150 °С происходит разложение экстракта. Экстракт содержит 5 маркерных компонентов, сырьевым источником которых являются корни: астрагала — одоратин 7-О-(6’’-О-малонил)-глюкозид, 0,33 мг/г, и формонетин 7-О-глюкозид, 0,37 мг/г; шлемника — байкалин, 10,07 мг/г, и вогонозид, 1,99 мг/г; вздутоплодника — дигидросамидин, 0,09 мг/г. Доминирующими соединениями являются флавоноиды (одоратин 7-О-(6’’-О-малонил)-глюкозид, формонетин 7-О-глюкозид, байкалин, вогонозид), суммарное содержание которых составило 13,46 мг/г, на долю кумаринов, в частности, дигидросамидина, приходится 0,09 мг/г. Содержание флавоноидов в экстракте сухом в пересчёте на байкалин-стандарт при относительной ошибке определения 3,36 % составляет 9,46 %.

DOI: 10.30906/2073-8099-2024-16-2-41-46