Открытый доступ
Доступ платный или только для подписчиков
Сравнительное исследование содержания БАВ в китайском чае пуэр в зависимости от его времени выдержки
Аннотация
Приведены результаты исследования количественного содержания флавоноидов и кофеина в китайском чае пуэр в зависимости от его времени выдержки по сравнению с чаем зеленым. Установлено, что с увеличением возраста чая пуэр количественное содержание флавоноидов уменьшалось почти в 10 раз, при этом у образца чая со сроком выдержки 17 лет содержание кофеина уменьшалось в 2 раза по сравнению с чаем зеленым.
DOI: 10.30906/2073-8099-2022-14-3-26-29
Ключевые слова
Ссылки
Шульга Н. Н., Шульга И. С. / Евразийский Союз Ученых. 2020. № 1. С. 31 – 33.
Ван Н., Сенчук В. В. / Вестн. Белорусского гос. унив.. Сер. 2. Химия. Биология. География. 2006. № 1. С. 23 – 27.
Артемьева В. В., Бочкарева И. И., Дьякова И. Н. / Новые технол. 2015. № 4. С. 152 – 156.
Пантюхин А. В., Райкова С. В., Архангельская А. А. / Науч. ведом. Белгородского гос. унив. Сер. Медицина. Фармация. 2011. № 4. С. 177 – 186.
Пантюхин А. В., Райкова С. В., Репин В. Ф. Сироп из растительного сырья и способ его получения. Патент RU № 2202835 С1. 2013.
Жань Л. / Синергия наук. 2020. № 45. С. 368 – 376.
Жабин В. К. / Пиво и напитки. 2004. № 6. С. 72 – 73.
Государственная фармакопея РФ XIV изд. Т. 2. — М., 2018. http://resource.rucml.ru/feml/phar- macopia/14 2/HTML/index.html.
Томбасов Д. С. / Юный учёный. 2021. № 4. С. 70 – 76.
Кочукова А. А., Саньков А. Н., Шмыгарева А. А., Пантюхин А. В. / Изв. Уфимского науч. центра РАН. 2018. № 3 – 4. С. 64 – 69.
Христоева Н. П., Смирнова Т. И. / Вестн. Тверского гос. унив. Сер. Химия. 2017. № 4. С. 26 – 29.
Ссылки
- Ссылки не определены.
** ** ** ** ** **
ISSN: 2073-8099
** ** ** ** ** **
Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги Объединенный каталог «Пресса России» «Урал Пресс», «Ивис», «Прессинформ» и «Профиздат».
Наши партнеры:
iIPhEB - Международная выставка и форум по фармацевтике и биотехнологиям, 2–4 апреля 2024